こんにちは
6月に入り、梅雨入りしたにもかかわらず
今のところそんなに雨も降らず
（去年もそうだったような・・）
この先どうなるんだろうと、複雑な心境ですね
さて、お菓子も春から夏に段々と装いを変えてゆきます
まずは
「麩まんじゅう」
モチっとした独特の食感の生麩にこしあんを包んであります
笹の葉の見た目も香りも、この季節らしくとても涼しげ
続いて
「若鮎」
渓流の鮎釣り解禁とともに、毎年この時期に始めます若鮎
薄く焼いた皮に求肥餅を挟んであります（＊あんこは入っていません）
さっぱりとして食べやすく、お子様にも大人気！
玄米茶のわらび餅
静岡茶発祥の地、足久保はティーワークスさんの玄米茶のパウダーを練り込み
ザラメ糖で煮た粒あんを添えてあります
オススメの召し上がり方は
粒あんを乗せずに、そのまま召し上がれば
より玄米茶の風味を感じられ
さらに粒あんを乗せて召し上がれば
また違った風味になります
水無月（みなづき）6月限定
その名の通り6月のお菓子
京都が発祥のお菓子で、
外郎（ういろう）の上に甘く煮た小豆を乗せて蒸し上げたもの
京都では、１年の残り半分の無病息災を祈り
6月30日にこれを召し上がる風習があります。
（＊以前その時期に京都へお邪魔した際に、確かに京都じゅうの和菓子屋さんで
水無月を売っていました。種類もお茶とか黒豆など、様々な種類の水無月が並んでいましたね）
和菓子は、季節と地域性が深く関わっていて興味深いですね
さてさて、
これから暑い日々が続き、マスクも息苦しい毎日ですが
どうぞ体調管理に気をつけてお過ごしください
これからもどうぞ宜しくお願いいたします